3 adet yumurta
250 gr şeker
250 gr ceviz
375 gr un
2 adet golden elma
2 yemek kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı kabartma tozu

1 Un, tarçın ve kabartma tozunu çukur bir kaba koyun ve karıştırın. Cevizi ekleyin.

2 Yumurta ve şekeri, mikserde 5 dakika çırpın.

3 Elmaları soyun ve büyük küpler halinde kesin.

4 Yumurta ve şeker karışımının içine kuru malzemeleri koyup, alt üst edin.

5 Son olarak elmaları ekleyin ve tekrar karıştırın.

6 Kek kalıbının iç kısım ve tabanına soğuk tereyağını ince bir satıh olarak sürün.

7 Bir yemek kaşığı unu kabın içine serpiştirin. Terayağına yapışmayan fazla unu dökün.

8 Karışımı hazırlanan kek kalıbının içine döktükten sonra 175°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırının derecesini 150°C'ye düşürüp, 35 dakika daha pişirin.

9 Keki, kalıbından çıkarmadan önce soğutun. Bu işlem kekin çatlamasını önleyecektir.